博多~久留米~飯塚 九州視察旅行

福岡へANA

9月10日から13日まで福岡に行ってきました。

先づは、久留米の有名な富松さん
九州では鰻はセイロ蒸しだそうで

鰻にうるさい静岡県人も唸りました。

錦糸卵乗せのセイロ鰻。

美味しゅうございました。
視察第一弾は、ものづくりにこだわる宮田織物さん
 で、でかい、、

機織り機です。

すっごく細かい作業

 社長の吉開さんの後についてきます。

それにしてもすごい機械の数


ものづくりの工場。

手作業が多いです。

 海外の学生さんも勉強に来ています。


▲綿入れの熟練技▼
半纏、今年の冬は新調しようっと。


博多の街で懇親会。

  
翌日は、ユリシーズ魚住さんと、おつうじや社長の石井さん

http://www.kaichou.com/

http://ulysses.jp/

そしてOSMC会長の森本さんのTOC研修でした。

https://www.kokyou.jp/

  
▲元祖長浜ラーメン

システムがよくわからんぞ(; ̄O ̄)

美味しかったけど、、、

▲ 懇親会は、もつ鍋

こんなおしゃれなもつ鍋屋って初めてです^^;

そして再び宮田織物さん 
最終日は実店舗視察
  
  
  

で、やっぱり茅の舎

このおでんつゆ
うまい!

 ネットのたまご販売といえば、、畠中育雛場

たまごんカフェ

育雛場って、ひよこから生育するまでの施設です。   有名な、たまごんプリン♪

  

たまごとごはん食べ放題の卵かけごはん。

めっちゃうまいです。二杯しか食べられませんでしたけどー


たまごんアイス、チョコですねこれもまたうまし!

〆は博多のうどん。どうしても食べてきてくださいって福岡の人に言われて、飛行機ギリギリの時間に空港で。

急いでたので扱ったイメージしか残らなかった。。

ということで2泊3日の九州視察が終わり。

今回はものづくりの宮田織物さんの理念や思いが強く残りました。

宮田織物さん

http://miyata-orimono.co.jp/

お買い物はこちら

http://www.e-miyata.com/

伊豆大島の天草漁視察

この土日で、伊豆の大島の天草漁に行ってきました。

大島天草漁。近くてもなかなか行くことがなかった伊豆大島。

天気も何とかもって天草漁も天日干しも完了。

あまり表に出ない大島の天草漁の詳細だけど、今回は結構貴重な体験でき話も聞けました。

来年の5月の最盛期に来れるかどうか。。
今回は元町ではなく岡田地区の天草漁師。船での天草漁は元町の漁師。

天草の質、などなどいろいろホントに勉強になりました。

船上からコンプレッサーで空気を送って潜る道具

これで何時間も潜っているらしい。

ただ、健康にいいのかどうかは疑問で肺がんで何人か死んでいるって。。これが原因か定かではないらしいが

天草干し風景

昔は大島は赤のまま(晒さない天草)ばかりだったらしいが、問屋さんの最近は晒しのところてんのほうが人気がある

ということで晒しをはじめたそうです。

赤草(海からあげてそのまま干したもの)

湿気てしまうので保管が大変。ただ、良いところてんができる(黒っぽくなるが。。。)

ただ、晒しだけではのり(ところてんの元)が水で流れてしまうので、弱くなってしまう。

その為赤もいれてところてん作ったほうがおいしいだろうと。


先輩のお子さんと天草漁の見学会^^

天草漁に連れて行ってもらいました。

この日は波がでていて元町港から船が出せないので北東の岡田港から出航

約20分くらい?移動して天草の漁場へ

一人でやるんですねー

何かあったら、、危険だけど、さすが海の達人です。

この辺では基本みんな一人でやるようです。

これは天草を取って海の中でまとめておく網

実は、たまたま大学の先輩が大島の養護老人ホームの管理栄養士に4月から就いて

そこの施設が毎年夏に伊豆河童のところてんを注文してくれていたのでした。

で、

「ここのところてんって栗原君のところのでは?」と連絡もらってつながったのでした。

そして、大島の天草のこといろいろ話して今回の取材につなげてもらったのでした。

これもまた縁ですね。

その他、今回の大島での写真


伊勢海老片手にニコニコしながら近寄ってきた謎の漁師w


島の子供たち。年齢も違うけど一緒に遊ぶって昔はいっぱいあったのにね。

子供たちってなんにもないと、自ら遊びを見出す天才なんだって改めて感じた。


大島のポニー 島の所有だそうです。イベントとかで活躍するらしい。


野良猫もたくさん。。

まあ、猫ものんびりしてます^^

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