幕張メッセ スーパーマーケットトレードショー出展

2月15日〜17日まで千葉の幕張メッセでスーパーマーケットトレードショーという展示会がありまして、伊豆河童(株)栗原商店は静岡県ブースに出展させていただきました。

幕張はいいお天気の三日間でした

9〜11ホールの各県ごとのブースがある場所です。

見るからにすっごい展示会でした

伊豆河童はこんな感じで出展してました。

数年前からところてん、あんみつ等の百貨店及び高級スーパーでの引き合いがあり少しづつ卸販売をしておりました。

昨年より全国の小売店様、卸店様がたくさん見えられるこの展示会に出展しております。

ところてん、あんみつはもちろん、チョコろてん、ところてんチップ酢、乾燥こんにゃく米(ゼンライス)、乾燥しらたき60g(ゼンパスタ)を展示しました。

お陰様でたくさんの方に興味を持っていただけて、これから小売店にも置かれることがあるかもしれません。

※ちなみに、なんとこんな大事な展示会にネクタイを忘れてしまい、友達に借りました^^;

 

そして、静岡新聞に載ってました!

ただ、記事は全く書いてなかった(T_T)

2016楽天IT学校の海外向けのビデオを作ってもらいました

2016年4月から、静岡県の県立富岳館高校でインターネット販売の授業を担当店舗としてかかわらせてもらいました。

楽天市場での商品の販売の考え方、方法を学んでもらうカリキュラムです。

その授業風景を楽天さんがビデオにとってくれました

とても素敵なビデオです

ぜひご覧ください。

出番は少ないですが、、、

うちの父親が工場で出ています。

生徒さんたちも熱心に聞いてくれました。

地方にいてもインターネットなら商売できる。そんな素敵な事を体験してもらったと思います。

楽天IT学校の高校生がところってんの伊豆河童の工場見学に来ました。

JKが群がるところてん屋さん

 

 

伊豆河童は、本年度、次世代を担う子供たちにネットショッピング運営の実体験を通じ、

実践的な電子商取引を理解いただくための出張授業を行っています。

 

富士の麓、富士宮にある富岳館高校がその高校です。

今回は、販売ページ作成をするために現場を見たいという事で、工場見学を実施しました。

 

担当の富岳館高校の生徒が、生徒自身で商品アイデアを出しそれを商品化して販売します。

 

その為に工場、売店、その他もろもろ写真を撮ったり、メモを取ったり。

ページ作成に必要な素材集めも含めて実施しました。

実際、40人入れるかなぁ と思ったのですが、2班に分かれるよりはいっぺんにやってしまおうという事で

先生、含めて50人くらいで工場見学やってみました。

 

実際に、地元の特産品としてのところてんがどうやって作られるのか?

どんなところで作っているのか?

だれが、作っているのか?

 

この辺の重要な事を知ってもらえたかなと思います。

 

※富岳館高校の自慢 教室の窓から見る富士山

 

ぐるなびにところてんの伊豆河童が新しく登録されました

まだまだ情報が少ないですが少しづつ充実させていきたいと思います。

シンプルにところてんとあんみつの2種類しかメニューはありませんが

ぜひお近くを通るときはお寄りくださいませ。

ところてんの伊豆河童
ところてんの伊豆河童
ジャンル:ところてん、あんみつ
住所:〒411-0907 静岡県駿東郡清水町伏見184-3(地図
周辺のお店:ぐるなびぐるなび 三島×甘味処
情報掲載日:2016年7月27日

ところてんの伊豆河童 ところてん

ところてんの伊豆河童

dancyuに伊豆河童がところてんで取材されました!

伊豆河童だけではなく、天草漁、食べ方、各お店のところてんの特徴などいろいろとご紹介いただきました。

伊豆河童は、製造工程を説明させていただきました。

地元伊豆の天草だけで作るところてん。他の地域の天草やほかの海藻などは一切使用していません。

※伊豆河童はお申し出いただければ工場見学等はいつでも可能です
ただし、ところてんの製造をしていないときもありますのでご了承ください

▼日本全国の食べ方を、生の声でまとめています。ところてんマップ

通称「とこマップ」! こちらです http://izukappa.com/tokomap/

 

出汁しょうがところてん、山芋ところてん、キュウリトマトところてん、キムチところてん、などなど、珍しい食べ方もご紹介

▼dancyu編集者さんと、料理研究家さんが日本全国のところてんの食べ方を再現しています。

▼その間に、カメラマンさんが出来上がったところてんを、素早く撮影!

▼この時期はまだ天草漁が本格的に始まってなかったので、唯一早く始まる戸田地域の小下田港へ天草漁を見に午後から出発!

▼丁度天草を干しているおじさんが丁寧に伊豆天草の話をしてくれました

天草漁は、天気が良くて波が少ないときにしかやらないため、天草の晒風景は青い空と海をバックに紫模様の絨毯のようにひろがります

▼天草倉庫と晒天草「トラ」

トラとは晒天草の間に晒しきれてない紫の天草が混じっている状態

これが最高級の晒方なんです

天草倉庫前できれいな色をキラキラさせている天草の絨毯

▼こちらはここ小下田港の天草倉庫

ちょっとだけ覗かしてもらいました。

まだ、天草はそれほど入ってないですね

▼小下田の天草倉庫。

今ではこんな木造の倉庫って貴重なのではないですかね

▼最後に、西伊豆小下田港から駿河湾を挟んでの富士山

※帰り道。

一般道?かと思えるところに目いっぱい干してある天草。。。

こんな風景見たことないほどの紫の天草絨毯と、緑の山々と青い空、左には真っ青な海も見えるんです。

AmazonのIDで伊豆河童でお買い物できるようになりました。

テレビでは、河津桜の話題でいっぱいです。

私の住んでいる伊豆半島北部でも、今年は雪を見ませんでした。。

そんな暖冬のおかげでいつもより1週間ほど満開が早いです。

河津桜は約1ヵ月見れますので、ぜひまだ見てない方はお越しください。

こんな桜が見られます。

 

おかげさまで伊豆河童の桜あんみつも、大好評で発売中です。

桜の季節の4月までは販売予定です。

送別会などのプチギフトにもピッタリです。

 

伊豆河童 季節商品のご案内

 

桜の特集、 こちらも季節限定です

 

 

————– も く じ —————

・ Amazonアカウントでお買い物できるようになりました。

・ チョコろてんも今日明日がお得。

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Amazonアカウントでお買い物できるようになりました。
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Amazonpayment アマゾンペイメント

http://www.tokoroten.co.jp/guide

日用品など、アマゾンでお買い物している方も多いかと思います。

 

私もその一人。

 

アマゾンは何といっても注文がとても楽ですね。

当然クレジットカードの入力なんていりません。

 

伊豆河童では、なんと、先週よりアマゾンのアカウントでご注文ができるようになりました

 

もちろんクレジットカードの番号も入力する必要もありません。

アマゾンのアカウントとパスを入れるだけ。

 

ぜひ一度、お買い物でお試しくださいませ。

 

 

 

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チョコろてんも今日明日がお得。
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ホワイトデ―特集も、今週がピークでしょうか。

義理返しはお決まりですか?

 

伊豆河童のところてんを使ったヘルシーでローカロリーなスイーツは、伊豆産の極上の天草と柿田川名水をふんだんに使ったこだわりの味。気取りすぎないさりげなさと、他にはない特別感のあるプチギフト。くつろぎの時間にぴったり、カロリーを気にしなくてもよいと喜ばれています。

http://www.tokoroten.co.jp/category/76.html

 

1,000円未満で存在感のあるチョコろてん、おススメです

ホワイトデー お返し ギフト ヘルシースイーツ

 

ホワイトデーにどうぞ。

まとめ買いもお得な12個入り、24個入りもございます。

 

http://www.tokoroten.co.jp/item/127.html

 

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ところてんの伊豆河童

〒411-0907 静岡県駿東郡清水町伏見184-3
055-975-0100(日曜祝日、弊店定休日以外9:00~17:00)
担当:栗原、青木、高橋、出口

メールアドレス:customer@izukappa.com

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伊豆河童

ところてん専門店が教える、ところてんと寒天の違いとは?

ところてんと寒天の違い

ところてんと寒天はなにが同じでなにが違うのか?

 

同じ種類の原料からできているのですが、製法が違うというだけなので一般にはあまり知られていません。

大きく分けるとところてんをまず作ってから寒天になります。

ところてんには海のミネラル分がたくさん含まれていますが、寒天には全く含まれていません。

逆に、ところてんは磯の臭いが残るので苦手な人も多いのですが、寒天はほとんど匂いがしませんので万人に受け入れられ料理やお菓子にも使うことができます。

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ところてんとは

天草を原料として煮溶かし、型に流し込み成形し作る食品です

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ひと言では簡単に済んでしまいますが、ところてん専門店としてもう少し深く説明したいと思います。

原料の天草はほぼ、日本全国で取れていますが、一般的に太平洋岸のほうが量も多く品質も良いとされています。

※天草についてはこちらでさらに詳しく説明させてもらいます。

個の天草を水と一緒に煮ると、どろどろのところてんの素となる成分が出てきます。(煮続けても天草が溶けてなくなるわけではありません)

どろどろのところてんの素を大きな型に流し込み、昔ながらの製法では常温でゆっくり固めます。

この固まったところてんの素を”ところてん突き”で細く突きだしたものが正真正銘、本物のところてんになります。

天草以外の海藻(オゴノリ)などをブレンドしてもところてん(のようなもの)にはなりますが、昔ながらのところてんではなく人工的な食感(異常な硬さやゴムのような粘り)にしあげるところもあります。

それでは寒天とは?

寒天とはところてんを凍らせて乾燥させたものをいいます。

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長野県や岐阜県は原料である天草がある海がないのになぜ寒天の産地となっているかというと、冬に氷点下になって凍らせることができるからです。

天草の取れる太平洋岸では、冬に氷点下になるのは短い真冬の時期だけになってしまうので、寒い時期が長く続く長野県や岐阜県で盛んになったんですね。

※伊豆に寒天橋という橋があります(天城越えの菓子の中にもありますね)。この橋を越えて長野方面に天草を運んで寒天になるという意味でつけられたという説もあります

寒天は大きく分けて棒寒天(糸寒天)と粉寒天があります。

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棒寒天や糸寒天は、昔ながらの製法で今でも作られているところが多いです。

なので、国産の天草を使って作っているところも多いです。

しかし、棒状や糸状になっていると使いにくいと言う点でマイナス面もあります。

逆に粉寒天は水に溶いていろいろな形や食材に使えます。

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和菓子屋さんや洋菓子、料理にも幅広く利用されます。

ただ、粉寒天に関しては国産の天草を100%したものはほとんどなく、外国産の天草とところてんには使用しないオゴノリなどの海藻をブレンドして作っています。

国産の粉寒天は貴重なためかなりの高値になっておりますが、最近の中国産離れなどで需要は増えているようです。

※特に最高級の伊豆産天草は粉寒天には基本的になっておりません(一部伊豆半島の漁業組合が作っている伊豆天草産の粉寒天だけになります。)

こちらにもところてんと寒天の違いは記載しております

あけましておめでとうございます

といってももう1週間過ぎちゃってすみません。。

 

毎年ですが、年末年始のお休みは多めにとってます。

伊豆河童はところてんがメインなのでやはり冬はゆっくりできます。

 

で、年末は家の大掃除から年賀状の作成^^;

年始は元旦から妻の実家へご挨拶&お墓参り

でついでに羽田国際空港に視察に行ってまいりました。

 

9月末にカナダへ弟の生存確認旅行に出かけて見つけた伊藤園の和風カフェ

取引先にもこのカフェもう一度見てきてって言われてまして、自分も行きたいと思っていたので、これ目当てだけで行ってきました。

 

まあ、元旦なので道路は空いていてよかったです。

 

今年は工場売店を一部飲食できるようにしたく、あんみつなどもやる予定です。

その関連で、見学です。

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おいしそう。

いや、美味しかった。

しかもお客さん結構並んでたし

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白玉がおいしい

あんみつはもう少し固めの粒餡だった

プラスチック容器ということは消費税あがっても8%のままなのかな?^^;image_24239607055_o

ソフトクリームは抹茶とほうじ茶。

サクサクっとしたお菓子がおいしかった。

※あんみつのぎゅうひはいらないなぁ(と個人的に、、、)

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ちょっと高いけどまあ羽田の価格ですね

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メニューもこんな感じで見やすい

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雰囲気もいいですねー

 

ということで昨日、保健所に行って来ていくつか指摘を受けたのでそれを直して早めにやりたいなーって思ってます^^;

ところてんはもちろん、あんみつ、冬はおでん。

 

なんかワクワクしますねー

伊豆大島の天草漁視察

この土日で、伊豆の大島の天草漁に行ってきました。

大島天草漁。近くてもなかなか行くことがなかった伊豆大島。

天気も何とかもって天草漁も天日干しも完了。

あまり表に出ない大島の天草漁の詳細だけど、今回は結構貴重な体験でき話も聞けました。

来年の5月の最盛期に来れるかどうか。。
今回は元町ではなく岡田地区の天草漁師。船での天草漁は元町の漁師。

天草の質、などなどいろいろホントに勉強になりました。

船上からコンプレッサーで空気を送って潜る道具

これで何時間も潜っているらしい。

ただ、健康にいいのかどうかは疑問で肺がんで何人か死んでいるって。。これが原因か定かではないらしいが

天草干し風景

昔は大島は赤のまま(晒さない天草)ばかりだったらしいが、問屋さんの最近は晒しのところてんのほうが人気がある

ということで晒しをはじめたそうです。

赤草(海からあげてそのまま干したもの)

湿気てしまうので保管が大変。ただ、良いところてんができる(黒っぽくなるが。。。)

ただ、晒しだけではのり(ところてんの元)が水で流れてしまうので、弱くなってしまう。

その為赤もいれてところてん作ったほうがおいしいだろうと。


先輩のお子さんと天草漁の見学会^^

天草漁に連れて行ってもらいました。

この日は波がでていて元町港から船が出せないので北東の岡田港から出航

約20分くらい?移動して天草の漁場へ

一人でやるんですねー

何かあったら、、危険だけど、さすが海の達人です。

この辺では基本みんな一人でやるようです。

これは天草を取って海の中でまとめておく網

実は、たまたま大学の先輩が大島の養護老人ホームの管理栄養士に4月から就いて

そこの施設が毎年夏に伊豆河童のところてんを注文してくれていたのでした。

で、

「ここのところてんって栗原君のところのでは?」と連絡もらってつながったのでした。

そして、大島の天草のこといろいろ話して今回の取材につなげてもらったのでした。

これもまた縁ですね。

その他、今回の大島での写真


伊勢海老片手にニコニコしながら近寄ってきた謎の漁師w


島の子供たち。年齢も違うけど一緒に遊ぶって昔はいっぱいあったのにね。

子供たちってなんにもないと、自ら遊びを見出す天才なんだって改めて感じた。


大島のポニー 島の所有だそうです。イベントとかで活躍するらしい。


野良猫もたくさん。。

まあ、猫ものんびりしてます^^

————- も く じ —————-

・敬老の日の贈り物のご準備はお済ですか?

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■敬老の日の贈り物のご準備はお済ですか?

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伊豆河童は今はやはり敬老の日特集がおススメ。

伊豆河童の敬老の日特集は、あんみつの風呂敷セットがバラエティーに富んで種類も豊富。

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