あけましておめでとうございます

といってももう1週間過ぎちゃってすみません。。

 

毎年ですが、年末年始のお休みは多めにとってます。

伊豆河童はところてんがメインなのでやはり冬はゆっくりできます。

 

で、年末は家の大掃除から年賀状の作成^^;

年始は元旦から妻の実家へご挨拶&お墓参り

でついでに羽田国際空港に視察に行ってまいりました。

 

9月末にカナダへ弟の生存確認旅行に出かけて見つけた伊藤園の和風カフェ

取引先にもこのカフェもう一度見てきてって言われてまして、自分も行きたいと思っていたので、これ目当てだけで行ってきました。

 

まあ、元旦なので道路は空いていてよかったです。

 

今年は工場売店を一部飲食できるようにしたく、あんみつなどもやる予定です。

その関連で、見学です。

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おいしそう。

いや、美味しかった。

しかもお客さん結構並んでたし

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白玉がおいしい

あんみつはもう少し固めの粒餡だった

プラスチック容器ということは消費税あがっても8%のままなのかな?^^;image_24239607055_o

ソフトクリームは抹茶とほうじ茶。

サクサクっとしたお菓子がおいしかった。

※あんみつのぎゅうひはいらないなぁ(と個人的に、、、)

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ちょっと高いけどまあ羽田の価格ですね

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メニューもこんな感じで見やすい

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雰囲気もいいですねー

 

ということで昨日、保健所に行って来ていくつか指摘を受けたのでそれを直して早めにやりたいなーって思ってます^^;

ところてんはもちろん、あんみつ、冬はおでん。

 

なんかワクワクしますねー

伊豆大島の天草漁視察

この土日で、伊豆の大島の天草漁に行ってきました。

大島天草漁。近くてもなかなか行くことがなかった伊豆大島。

天気も何とかもって天草漁も天日干しも完了。

あまり表に出ない大島の天草漁の詳細だけど、今回は結構貴重な体験でき話も聞けました。

来年の5月の最盛期に来れるかどうか。。
今回は元町ではなく岡田地区の天草漁師。船での天草漁は元町の漁師。

天草の質、などなどいろいろホントに勉強になりました。

船上からコンプレッサーで空気を送って潜る道具

これで何時間も潜っているらしい。

ただ、健康にいいのかどうかは疑問で肺がんで何人か死んでいるって。。これが原因か定かではないらしいが

天草干し風景

昔は大島は赤のまま(晒さない天草)ばかりだったらしいが、問屋さんの最近は晒しのところてんのほうが人気がある

ということで晒しをはじめたそうです。

赤草(海からあげてそのまま干したもの)

湿気てしまうので保管が大変。ただ、良いところてんができる(黒っぽくなるが。。。)

ただ、晒しだけではのり(ところてんの元)が水で流れてしまうので、弱くなってしまう。

その為赤もいれてところてん作ったほうがおいしいだろうと。


先輩のお子さんと天草漁の見学会^^

天草漁に連れて行ってもらいました。

この日は波がでていて元町港から船が出せないので北東の岡田港から出航

約20分くらい?移動して天草の漁場へ

一人でやるんですねー

何かあったら、、危険だけど、さすが海の達人です。

この辺では基本みんな一人でやるようです。

これは天草を取って海の中でまとめておく網

実は、たまたま大学の先輩が大島の養護老人ホームの管理栄養士に4月から就いて

そこの施設が毎年夏に伊豆河童のところてんを注文してくれていたのでした。

で、

「ここのところてんって栗原君のところのでは?」と連絡もらってつながったのでした。

そして、大島の天草のこといろいろ話して今回の取材につなげてもらったのでした。

これもまた縁ですね。

その他、今回の大島での写真


伊勢海老片手にニコニコしながら近寄ってきた謎の漁師w


島の子供たち。年齢も違うけど一緒に遊ぶって昔はいっぱいあったのにね。

子供たちってなんにもないと、自ら遊びを見出す天才なんだって改めて感じた。


大島のポニー 島の所有だそうです。イベントとかで活躍するらしい。


野良猫もたくさん。。

まあ、猫ものんびりしてます^^

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・敬老の日の贈り物のご準備はお済ですか?

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■敬老の日の贈り物のご準備はお済ですか?

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伊豆河童は今はやはり敬老の日特集がおススメ。

伊豆河童の敬老の日特集は、あんみつの風呂敷セットがバラエティーに富んで種類も豊富。

伊豆河童 敬老の日 ギフト ところてんの伊豆河童

世界でひとつだけのオリジナルところてん突き

 

こんにちは
ところてんの伊豆河童栗原です。

http://www.tokoroten.co.jp/
実は、1週間かけて、DIYやってます。。

もっと早くに出来上がるかと思ったんですけどね。

もう一度作れといったら

もうお断りします。。

で、作ったものはこちらです。

で、

できるものはこんなもの

世界にひとつだけのオリジナルところてん突き。

実用化までもうしばらくお待ちくださいませ~

※こんなのほしい!って方は

伊豆河童のFBにご意見くださいませ。

 https://www.facebook.com/izukappa

ツイッターでもOKです。

 ツイッターネーム izukappa 

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・本日のレシピはこちら!

・敬老の日ページおススメはやはりプリザーブドフラワー付きが人気。

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■本日のレシピはこちら!

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先週大好評の

伊豆河童レシピ集。

本日は第二弾

「完熟トマトのサルサところてん」

ん~ なんともさっぱりした感じの響きですね。

- おいしくなるコツ -

アボカドのタネを包丁から取る時は、素手でとると危険なので、布巾で種をつつみ、外してください。

完熟のトマトが手に入らない時は、砂糖とレモン果汁で味を調整してください。

詳細はこちらから

⇒ http://cookpad.com/recipe/3318266

 

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■ 敬老の日ページおススメはやはりプリザーブドフラワー付きが人気。

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ありきたりではない、しっとりとした和のテイストのギフト 伊豆河童のあんみつは角切りにしたところてんをつかった珍しいあんみつです。 安心、厳選した素材を使い 手作りしています。伊豆の海で海女さんが手摘みした高級天草澄んだ、富士山の湧水で丁寧に洗い、じっくりと時間をかけてにだして、本当に 美味しいところてんを作ります。カロリーが低くさっぱりと食べられます。

敬老の日 プレゼント ギフト おじいちゃん おばあちゃん 和菓子 あんみつ ところてん

今年は、プリザ付きの敬老の日セットも特別ご用意いたしました。

玄関先や、応接間などにも飾っておける丸ガラス器に入ったプリザーブドフラワーは高級感たっぷり。

さらに竹籠に風呂敷包みでお届けします。

プリザーブドフラワー付フルーツポンチとあんみつ2個セット
▼ いろいろ選べる伊豆河童の敬老の日のセットはこちらから ▼

フードコーディネーターの依田先生レシピ開始!

こんにちは
ところてんの伊豆河童栗原です。


http://www.tokoroten.co.jp/

台風が近づいてなんだか曇っているけどムシムシしてますね。

湿度が高いと、熱が体にこもって熱中症にもなりやすいみたいです。

ところてんは体を冷やす作用もありますので、熱中症対策にもいいって知ってました?

ぜひ、ところてん食べて涼しくなってくださいね。

伊豆河童では弊店の商品を使ったレシピをこれから徐々に紹介していく予定です。

そのレシピを作ってくれる先生は、、

フードコーディネーターの依田先生です

敬老の日 早割クーポン

今回のご紹介レシピはコレ!

敬老の日 早割クーポン

詳しくはこちら

http://cookpad.com/recipe/3332784

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・早割200円引きクーポン終了直前

・敬老の日ページを見やすくいたしました

・ぼちぼち更新 伊豆河童のブログ

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■早割200円引きクーポン終了直前

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お陰様で数百人のお客様に取得いただいておりますが、

まだ使用されたない方が多いみたいです。

使用期限は明日8月24日(月)10:59までとなっております。

敬老の日早割

クーポンコード keiro-hayawari
クーポン名 2015敬老の日早割200円引クーポン
クーポン概要 敬老の日対象商品に限り、ご注文の時に「クーポンコード:keiro-hayawari」をご入力いただくと200円割引いたします。
割引対象商品 竹籠入り風呂敷包みあんみつ8個セット⇒こちら
竹籠入り風呂敷包みあんみつ4個セット⇒こちら
伊豆河童あんみつ6個セット⇒こちら
プリザーブドフラワー付フルーツポンチとあんみつセット⇒こちら
竹籠入り風呂敷包みところてんとあんみつセット⇒こちら
フルーツポンチとあんみつセット⇒こちら
実施期間 2015-08-13(木) 12:00 ~ 2015-08-24(月) 11:00

 

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■ 敬老の日ページを見やすくいたしました。

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今年は、プリザ付きの敬老の日セットも特別ご用意いたしました。

人気です!

敬老の日 プレゼント ギフト おじいちゃん おばあちゃん 和菓子 あんみつ ところてん

敬老の日 プレゼント ギフト おじいちゃん おばあちゃん 和菓子 あんみつ ところてん

感謝の気持ちと長寿の祝いを込めて。ごまかしのない「本物の味」を心をこめてお届けいたします。 当店の「ところてん」や「あんみつ」は、ご年配の方々にと
てもとても人気がございます。昔ながらのなつかしい記憶にも残っているのかもしれません。もしかしたら、「おじいちゃんやおばあちゃんが小さい時にね・・・」と話に花が咲くかもしれませんね。健康を気にするヘルシー志向の方へ。敬老の日のギフト 特典 特製メッセージカード 高級感ある風呂敷包み 全国どこでも送料無料 お届け日時指定承り中「敬老の日」にふさわしい贈り物を種類も豊富にご用意いたしました

 

 

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■ ぼちぼち更新 伊豆河童のブログ

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ブログを新しくして、数か月

まだまだぼちぼちですけど、よろしくお願いします^^

 

http://blog.tokoroten.co.jp/

 

NTTさんのウェブマガジンに掲載してもらいました。

テーマは「絶品ところてんを食べよう」

食べ倶楽部

今回はところてんの食べ比べに出品してほしいということで承諾して記事にしていただきました。

https://www.ntt-card.com/trace/vol28/tabeclub/index.shtml

5店舗のところてんを食べ比べたみたいです。
うちのところてんセットをプレゼントに選んでくれたみたいで、うれしいです!

ところてんといっても、天草の種類や、天草以外のものを使ったり、粉寒天をつかったりいろいろありますが、やはり基本は天草だけで作ったもの。
これをところてんと定義してます(うちが勝手に思ってるだけですけど^^;)

昨日、東京の飲み屋さんで、いろいろ話したけど、若い子はところてん自体たべたことあったかなーとか。
もちろんところてん突きで突きだしたことはない。
「テレビで見たことあるかも~」程度ですね。

やっぱりところてん突きの体験も含めておいしさなんかも伝わるんじゃないかなーと思ってます。

ここの紹介されている店舗さんは、まあ仕事柄当然ですけどすべて食べたことあります。
各お店で特徴がありますが、伊豆河童は伊豆天草100%にこだわり富士山の湧き水で作ってます。

天草100%で、しかも伊豆天草だけってなかなか無いです。
というのも伊豆の天草は海女がまだ海に潜ってとる手摘みの天草。日本で一番高値で取引される高級天草なんです。

それでは、記事の抜粋です

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伊豆河童「柿田川名水ところてん(6食檜突き棒セット)」(静岡)

島田:伊豆河童の「柿田川名水ところてん(6食檜突き棒セット)」も豪華だな〜。伊豆の最高級天草を通常の2倍量も使って、富士山の伏流水・柿田川の名水で煮出すそうだよ。うん、香りも歯ごたえも絶妙だ!

小松:自分で突くタイプのところてんに、6種類のタレがセットになっているぞ。一般的な二杯酢のほかに、黒蜜、梅ソース、柚子蜜、胡麻ダレなど……いろんな味が楽しめるのは嬉しいね。僕はわさびドレッシングが気に入ったなぁ。

青木:ちゅるんとした舌触りで食べやすいわ。ところてんって、タレの組み合わせ次第でこんなにも可能性が広がるのね! 家族そろって、突きたてのところてんパーティーをしたら楽しいに違いないわ♪

 

伊豆河童「柿田川名水ところてん(6食檜突き棒セット)」

今回のプレゼントキーワードは「タレ6種類」
「檜の突き棒が本格的で楽しいセット。贈答用にもぴったり」(青木)、「突きたてのツルっとした食感とのどごしがクセになりそう!」(小松)、「いろいろなタレで食べ比べるのがツウな食べ方。ぜひ、お気に入りを見つけて下さい!」(島田)

 

三菱レイヨンクリンスイ様で紹介いただきました

浄水器メーカーの三菱レイヨン・クリンスイ様

きれいな水つながりでしょうか?取材していただきました。

 

なんか伊豆河童のいいところ、伝えたいところ

1ページにきれいにまとめてあります。

さすがですね。

自分もこれくらいのページ作らなくては。。

http://www.cleansui.com/club/web/cleansui_column/201508/index.html

 

 

 

ところてんの夏!

なんとなく梅雨が明けつつありますね

九州のほうでは猛暑だとか

伊豆も、まあまあ今日は暑かったです。

そんな時にはやはりところてんがつるっと美味しい。


お中元、暑中見舞いも受付中

現代では、それほど厳密にいつまでにお中元を贈らなければ失礼ということはなくなってきています。

というのも、関東、関西、その他の地域でもいろいろと時期が違うのですが

人の交流などが盛んな現代では、一軒一軒その地の風習を調べて贈るというのが困難というのが正直なところです。

初夏はお中元、8月頃になったら暑中見舞い というようなアバウトでいいのではと思います。

要はお世話になった方への感謝の気持ちですから、お届け日よりも内容が重要ではないかと思うのです。

ありきたりなビールやそうめんで、時期に間に合わせる よりも、相手のことを思って喜んでもらえるものをじっくり選ぶ

そんなサマーギフトが喜ばれるのではないでしょうか。

 

私たちが思うのは、贈られた方々が喜んでもらえるか?

これを、常に考えております。

販売店のお知らせ

最近、お客様から「お宅の商品はどこで売ってるの?」と言われます。

ありがたいことですが、正直あまり小売り販売はしていません。

それでも最近は、取り扱ってくれるところが徐々に増えまして、一覧にしてみたらどうだろう?ということで、ページ作ってみました。

http://www.tokoroten.co.jp/category/saijiinfo

販売店に関しては、問屋さんから卸しているので伊豆河童で把握していないところもあるかもしれません。。

ここで売ってたよ~ って情報もあったらうれしいです^^

 

催事での販売も夏はいろいろやっていますので、首都圏中心ですが百貨店にて販売しております。

7月も8月も、そしてなぜか?10月も予定しておりますので、たまにここをチェックしてくれたらわかります。

先日の名古屋三越でも催事販売は過去最高の売り上げとお客様の人だかりで、かつてないほどの賑わいでした。

名古屋の人って催事好きなのか?はたまたところてん好きなのか?

まあ、名古屋と伊豆河童は結構相性いいみたいです。

 

ところてんは地方によってかけるタレが微妙に違うのですが、名古屋は三杯酢になります

といっても、関東のいう三杯酢よりももうちょっと甘いです。で、辛子とかは付けないみたいです。

関東は、俗に酢醤油かけてますが、辛子にのりをつけて食べますね。酸っぱくってむせちゃうほどの酸っぱさがいいみたいです。

ちなみに関西、(京都、奈良、大阪)あたりは黒蜜が多いです。

特に京都は90%くらい黒蜜みたいですね。葛きりとおんなじ感覚だそうです。

そんな、各地域のところてんの食べ方はこちらをチェック

http://www.rakuten.ne.jp/gold/i-kappa/tokomap%20folder/tokomap/