手作りこんにゃくの工場見学 

先日、家族で弟の生存確認に行ったときに、

高校の同級生がバンクーバーにいて、会ってきたんですね。

 

で、こんにゃく米とか麺とかいろいろ食べてもらって欧米人に志向に合うのか?

いろいろ食べてもらいました。

 

その、カナダの友人が只今日本に来てまして、伊豆河童の工場にも見学に来ました!

 

その日は手作りこんにゃくの製造日だったので、カナダには絶対に見れないだろう

こんにゃく造りを見学しましたー

右二人がカナダから

左は日本での案内役^^

まあ、ひとつづつ手作りがおいしいこんにゃくの秘訣です

工場入り口前で。

手作りこんにゃくを見学した後は出来立てアツアツのこんにゃくを

手でちぎってぬい子の田楽味噌で食べました。

 

カナダ人のトレントも大満足♪

 

カナダに弟の生存確認

だいぶ遅くなってしまいましたが、9月末から約1週間、バンクーバーでカフェをやってる弟に会いに行ってきました。

自分もカナダ初めてだけど、妹も母親ももちろん初めて。

※父は飛行機がどうしてもいやで行きませんでしたw

 

もう16年ほどカナダに住んでる弟ですが、昨年念願のカフェをオープンしてなんとかやってるようです。

ちなみに1日は自分だけ別行動で高校の同級に会ってきて、こんにゃく麺、こんにゃく米の試食大会を開きましたー!

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事前にバンクーバーのいろいろなスーパーで市場調査。。

で、夕方からカナダの人集めてもらって試食です!

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元気なカナダの人たちは、あれやこれやと大騒ぎで、ああしたほうがいい、こうしたほうがいいと、いろいろなご意見いただけました^^

さっそく、北米向けに商品化を考えました^^;

 

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オマケ。有名なチョコレート屋さんだそうです

THOMASHAASとか言ってました。

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ここが弟のカフェです EAST CAFE

http://www.theeastcafe.com/

バンクーバーに行ったらお時間あったら是非^^;

 

で、ここからは観光です

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オリンピック会場

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弟の飼ってる犬です

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案内のおじさんいるのに勝手に案内しちゃってますw21322834014_5ca78da68a_k 21691507130_461763e7fa_k      21913621406_fe144477b4_k21903281401_e6357c91e6_k

無事に弟の生存確認もできたバンクーバーの旅でした^^

ダイエット豚キムチチャーハン

「あなたのレシピが人気検索トップテンに入りました。」

と、クックパッドさんから連絡ありました。

依田先生に11月に作ってもらったレシピです!

そのレシピはこちら。

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コツ・ポイント

キムチを軽く炒める事で、味が良くなります。大きいときは、あらかじめ細かく切ってから使用してください。

乾燥こんにゃく米は、吸水したお米1合に対して1袋いれて、水加減は2合で炊いてください。

 

 

リアル 下町ロケット! 

先週、日本産の旅客飛行機MRJが試験飛行しましたね

 

飛行機には興味ないのですが(高所恐怖症だし)、

 

伊豆河童のある清水町というところに従業員40名の町工場があり

ここでMRJの部品を作っているということで話題になってます。

あんまり詳しくはないですが、フラップレールというものを作っているようです。

同じ町内なのに知らなくってごめんなさい。

 

しかも、よく調べたらうちの愛犬『マル』の散歩道の途中じゃないか!

知っていたか?マル!

 

 

 

ムリだな。。。

 

今話題のTBS日曜劇場のドラマ、『下町ロケット』をリアルに再現している会社だそうです。

ホントに航空宇宙部品の製造もしているようです。

 

こんなすごい会社が近くにあったなんて、、

工場見学させてくれないかな?

 

伊豆河童はもっと小さいですが、いろいろ頑張ります^^;

 

 

 

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乾燥する冬だからこそ

あったかいお部屋でさっぱりの伊豆河童あんみつなど。

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海女さんの問題

伊勢市で起きている問題。

海女さんの萌えキャラが性的部分を強調し過ぎると公認が撤回されましたね。

まあ、この問題について意見は特に書きませんが、
実は伊豆河童はこの碧志摩メグさんより先に海女さんの萌えキャラをデビューさせておりました^^;

しかも、どちらかというとメグちゃんよりも。。。

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伊勢志摩の海女さんが減少しているのかどうかは知りませんが

伊豆半島の海女さんはやはり減少しています。

そして高齢化が進んでます。

まあ、高齢になったから始めるとかいう人もいるみたいなんで、高齢化自体が悪いのかどうかは別の問題かもしれませんが、、、

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伊豆半島の天草漁は、実は昨年収穫量自体は全国2位になってしまいました。。。

それまではずっと一位だったのに。

伊豆産天草として伊豆半島と伊豆諸島を含めれば今でも全国の半分は伊豆産なんですけどね。

そして、伊豆産の天草は品質がいいのは毎年のこと。

天草の入札でいつも特Aランクをもらったりしてるんです。

 

天草漁は各地でいろいろ方法がありますが、

伊豆はまだまだ潜ってとります。

他の地域は、寄り草が多いのではないですかねー(未確認)

※寄り草とは潮が引いた時に岩などについている天草を取ったり、岸に打ち上げられてる天草です。

取草と言って潜って取るのがやはり一番質がよく、価格も高いです。

 

伊豆河童は、取草中心でところてん作ってますが、出来上がりの見た目ではあまりわかりませんね^^;

 

話しずれちゃいましたが、海女さんのアピールをするってことではじめたキャラ化

私は賛成です。

あのキャラを見て性的表現が多いとは私は思いませんが、、(初めにも書きましたが天音ちゃんのほうがどちらかというと怒られそう。。。)

海女さんの仕事は昔はこんな格好で潜っていたのだと。

これを現在のウェットスーツで書いたらどうなるんだろう?

ま、それも試してもいいかもしれませんね。

ダイエットおにぎらず

依田先生の新しいレシピ登場です!

おにぎらず byこんにゃく米

ダイエットしている時のお弁当って量を減らすだけ?

それではあまりに寂しいのでこんにゃく米で作ったお弁当などいかがですか?

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新定番となりつつある、おにぎらずをダイエットバージョンで♪
ご飯に白ごまと塩を混ぜると味が引き締まり、食感も楽しめます。

 

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コツ・ポイント:
焼きのりでご飯をおおうように包まないと崩れやすくなりますので注意してください。

切る前に少し時間を置くことで、海苔に水分がまわって切り口がきれいになります。

おいたち:
ピクニックに持っていきたいと思い、おにぎらずを、乾燥こんにゃく米を使って作ってみました。
仕事で夕食が遅くなってしまう方にもおすすめです。

博多~久留米~飯塚 九州視察旅行

福岡へANA

9月10日から13日まで福岡に行ってきました。

先づは、久留米の有名な富松さん
九州では鰻はセイロ蒸しだそうで

鰻にうるさい静岡県人も唸りました。

錦糸卵乗せのセイロ鰻。

美味しゅうございました。
視察第一弾は、ものづくりにこだわる宮田織物さん
 で、でかい、、

機織り機です。

すっごく細かい作業

 社長の吉開さんの後についてきます。

それにしてもすごい機械の数


ものづくりの工場。

手作業が多いです。

 海外の学生さんも勉強に来ています。


▲綿入れの熟練技▼
半纏、今年の冬は新調しようっと。


博多の街で懇親会。

  
翌日は、ユリシーズ魚住さんと、おつうじや社長の石井さん

http://www.kaichou.com/

http://ulysses.jp/

そしてOSMC会長の森本さんのTOC研修でした。

https://www.kokyou.jp/

  
▲元祖長浜ラーメン

システムがよくわからんぞ(; ̄O ̄)

美味しかったけど、、、

▲ 懇親会は、もつ鍋

こんなおしゃれなもつ鍋屋って初めてです^^;

そして再び宮田織物さん 
最終日は実店舗視察
  
  
  

で、やっぱり茅の舎

このおでんつゆ
うまい!

 ネットのたまご販売といえば、、畠中育雛場

たまごんカフェ

育雛場って、ひよこから生育するまでの施設です。   有名な、たまごんプリン♪

  

たまごとごはん食べ放題の卵かけごはん。

めっちゃうまいです。二杯しか食べられませんでしたけどー


たまごんアイス、チョコですねこれもまたうまし!

〆は博多のうどん。どうしても食べてきてくださいって福岡の人に言われて、飛行機ギリギリの時間に空港で。

急いでたので扱ったイメージしか残らなかった。。

ということで2泊3日の九州視察が終わり。

今回はものづくりの宮田織物さんの理念や思いが強く残りました。

宮田織物さん

http://miyata-orimono.co.jp/

お買い物はこちら

http://www.e-miyata.com/

伊豆大島の天草漁視察

この土日で、伊豆の大島の天草漁に行ってきました。

大島天草漁。近くてもなかなか行くことがなかった伊豆大島。

天気も何とかもって天草漁も天日干しも完了。

あまり表に出ない大島の天草漁の詳細だけど、今回は結構貴重な体験でき話も聞けました。

来年の5月の最盛期に来れるかどうか。。
今回は元町ではなく岡田地区の天草漁師。船での天草漁は元町の漁師。

天草の質、などなどいろいろホントに勉強になりました。

船上からコンプレッサーで空気を送って潜る道具

これで何時間も潜っているらしい。

ただ、健康にいいのかどうかは疑問で肺がんで何人か死んでいるって。。これが原因か定かではないらしいが

天草干し風景

昔は大島は赤のまま(晒さない天草)ばかりだったらしいが、問屋さんの最近は晒しのところてんのほうが人気がある

ということで晒しをはじめたそうです。

赤草(海からあげてそのまま干したもの)

湿気てしまうので保管が大変。ただ、良いところてんができる(黒っぽくなるが。。。)

ただ、晒しだけではのり(ところてんの元)が水で流れてしまうので、弱くなってしまう。

その為赤もいれてところてん作ったほうがおいしいだろうと。


先輩のお子さんと天草漁の見学会^^

天草漁に連れて行ってもらいました。

この日は波がでていて元町港から船が出せないので北東の岡田港から出航

約20分くらい?移動して天草の漁場へ

一人でやるんですねー

何かあったら、、危険だけど、さすが海の達人です。

この辺では基本みんな一人でやるようです。

これは天草を取って海の中でまとめておく網

実は、たまたま大学の先輩が大島の養護老人ホームの管理栄養士に4月から就いて

そこの施設が毎年夏に伊豆河童のところてんを注文してくれていたのでした。

で、

「ここのところてんって栗原君のところのでは?」と連絡もらってつながったのでした。

そして、大島の天草のこといろいろ話して今回の取材につなげてもらったのでした。

これもまた縁ですね。

その他、今回の大島での写真


伊勢海老片手にニコニコしながら近寄ってきた謎の漁師w


島の子供たち。年齢も違うけど一緒に遊ぶって昔はいっぱいあったのにね。

子供たちってなんにもないと、自ら遊びを見出す天才なんだって改めて感じた。


大島のポニー 島の所有だそうです。イベントとかで活躍するらしい。


野良猫もたくさん。。

まあ、猫ものんびりしてます^^

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・敬老の日の贈り物のご準備はお済ですか?

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■敬老の日の贈り物のご準備はお済ですか?

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伊豆河童は今はやはり敬老の日特集がおススメ。

伊豆河童の敬老の日特集は、あんみつの風呂敷セットがバラエティーに富んで種類も豊富。

伊豆河童 敬老の日 ギフト ところてんの伊豆河童

世界でひとつだけのオリジナルところてん突き

 

こんにちは
ところてんの伊豆河童栗原です。

http://www.tokoroten.co.jp/
実は、1週間かけて、DIYやってます。。

もっと早くに出来上がるかと思ったんですけどね。

もう一度作れといったら

もうお断りします。。

で、作ったものはこちらです。

で、

できるものはこんなもの

世界にひとつだけのオリジナルところてん突き。

実用化までもうしばらくお待ちくださいませ~

※こんなのほしい!って方は

伊豆河童のFBにご意見くださいませ。

 https://www.facebook.com/izukappa

ツイッターでもOKです。

 ツイッターネーム izukappa 

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・本日のレシピはこちら!

・敬老の日ページおススメはやはりプリザーブドフラワー付きが人気。

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■本日のレシピはこちら!

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先週大好評の

伊豆河童レシピ集。

本日は第二弾

「完熟トマトのサルサところてん」

ん~ なんともさっぱりした感じの響きですね。

- おいしくなるコツ -

アボカドのタネを包丁から取る時は、素手でとると危険なので、布巾で種をつつみ、外してください。

完熟のトマトが手に入らない時は、砂糖とレモン果汁で味を調整してください。

詳細はこちらから

⇒ http://cookpad.com/recipe/3318266

 

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■ 敬老の日ページおススメはやはりプリザーブドフラワー付きが人気。

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ありきたりではない、しっとりとした和のテイストのギフト 伊豆河童のあんみつは角切りにしたところてんをつかった珍しいあんみつです。 安心、厳選した素材を使い 手作りしています。伊豆の海で海女さんが手摘みした高級天草澄んだ、富士山の湧水で丁寧に洗い、じっくりと時間をかけてにだして、本当に 美味しいところてんを作ります。カロリーが低くさっぱりと食べられます。

敬老の日 プレゼント ギフト おじいちゃん おばあちゃん 和菓子 あんみつ ところてん

今年は、プリザ付きの敬老の日セットも特別ご用意いたしました。

玄関先や、応接間などにも飾っておける丸ガラス器に入ったプリザーブドフラワーは高級感たっぷり。

さらに竹籠に風呂敷包みでお届けします。

プリザーブドフラワー付フルーツポンチとあんみつ2個セット
▼ いろいろ選べる伊豆河童の敬老の日のセットはこちらから ▼

フードコーディネーターの依田先生レシピ開始!

こんにちは
ところてんの伊豆河童栗原です。


http://www.tokoroten.co.jp/

台風が近づいてなんだか曇っているけどムシムシしてますね。

湿度が高いと、熱が体にこもって熱中症にもなりやすいみたいです。

ところてんは体を冷やす作用もありますので、熱中症対策にもいいって知ってました?

ぜひ、ところてん食べて涼しくなってくださいね。

伊豆河童では弊店の商品を使ったレシピをこれから徐々に紹介していく予定です。

そのレシピを作ってくれる先生は、、

フードコーディネーターの依田先生です

敬老の日 早割クーポン

今回のご紹介レシピはコレ!

敬老の日 早割クーポン

詳しくはこちら

http://cookpad.com/recipe/3332784

————- も く じ —————-

・早割200円引きクーポン終了直前

・敬老の日ページを見やすくいたしました

・ぼちぼち更新 伊豆河童のブログ

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■早割200円引きクーポン終了直前

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お陰様で数百人のお客様に取得いただいておりますが、

まだ使用されたない方が多いみたいです。

使用期限は明日8月24日(月)10:59までとなっております。

敬老の日早割

クーポンコード keiro-hayawari
クーポン名 2015敬老の日早割200円引クーポン
クーポン概要 敬老の日対象商品に限り、ご注文の時に「クーポンコード:keiro-hayawari」をご入力いただくと200円割引いたします。
割引対象商品 竹籠入り風呂敷包みあんみつ8個セット⇒こちら
竹籠入り風呂敷包みあんみつ4個セット⇒こちら
伊豆河童あんみつ6個セット⇒こちら
プリザーブドフラワー付フルーツポンチとあんみつセット⇒こちら
竹籠入り風呂敷包みところてんとあんみつセット⇒こちら
フルーツポンチとあんみつセット⇒こちら
実施期間 2015-08-13(木) 12:00 ~ 2015-08-24(月) 11:00

 

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■ 敬老の日ページを見やすくいたしました。

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今年は、プリザ付きの敬老の日セットも特別ご用意いたしました。

人気です!

敬老の日 プレゼント ギフト おじいちゃん おばあちゃん 和菓子 あんみつ ところてん

敬老の日 プレゼント ギフト おじいちゃん おばあちゃん 和菓子 あんみつ ところてん

感謝の気持ちと長寿の祝いを込めて。ごまかしのない「本物の味」を心をこめてお届けいたします。 当店の「ところてん」や「あんみつ」は、ご年配の方々にと
てもとても人気がございます。昔ながらのなつかしい記憶にも残っているのかもしれません。もしかしたら、「おじいちゃんやおばあちゃんが小さい時にね・・・」と話に花が咲くかもしれませんね。健康を気にするヘルシー志向の方へ。敬老の日のギフト 特典 特製メッセージカード 高級感ある風呂敷包み 全国どこでも送料無料 お届け日時指定承り中「敬老の日」にふさわしい贈り物を種類も豊富にご用意いたしました

 

 

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■ ぼちぼち更新 伊豆河童のブログ

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ブログを新しくして、数か月

まだまだぼちぼちですけど、よろしくお願いします^^

 

http://blog.tokoroten.co.jp/